肉碎四季豆要怎么做

肉碎四季豆要怎么做？

四季豆是一种季节性的食材，只有在一年之中的一段时間里我们才能够吃到它。四季豆也有很多的

原料：

四季豆(豆角)1斤，肉馅2量，橄榄菜1-2大勺，红辣椒2个，葱、姜、蒜少量

做法：

1、肉馅加入少许盐、酱油、料酒、葱姜末拌匀腌制半小时;

榄菜肉碎四季豆

2、辣椒、葱切片，姜、蒜切末;

3、豆角择去老筋(须子)，洗净，切成小丁;

4、做锅烧开适量水，將豆角丁放入焯2分钟，捞出，然后尽量压干豆角中的水分;

5、炒锅中加入2两油，烧到6成热，放入焯好的豆角煸炸2-3分钟(中小火，千万别炸过了)，將水分煸出去即可;

6、將豆角倒出备用，锅中剩下的油把肉馅倒入大火快速煸熟;

7、將肉馅倒出备用，剩下一点点油，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香，然后已经熟了的豆角和肉馅。

特点：

此菜极适合就米饭吃，颜色青绿，口味咸鲜，清新爽口，很适合南方以及口味清淡的人。希望您能今天尝试一下，你会为这道菜的美味而叫绝的。

“橄榄菜”是一种潮汕地区的小菜，商店有售，瓶装大约4-5元，单吃橄榄菜的话很适合就着粥或拌米饭吃。

哎呀，看了上面关于肉碎四季豆的做法。真是让人胃口大开啊，便宜又美味的东西是大家都喜欢的。小编也不能幸免，但是不知道大家学会了没有，在做饭的过程中一定要注意油不要溅到身上。另外多吃蔬果和适当的肉类也有益于我们的身体健康。