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玉米核桃粥怎么做

日期:2019-1-4(原创文章,禁止转载)

很多年前,玉米这种食物就被众多专家推崇为黄金作物,这也就是说,玉米当中含有大量的营养,包括蛋白质、脂肪、胡萝卜素等等。同时还有很多维生素以及脂肪酸,因此,能够给人们补充身体必须的营养物质。同时还可以起到预防疾病的作用,能够预防高血压、心脏病等疾病。那么,玉米核桃粥怎么做?

玉米核桃粥

材料:核桃仁20克,玉米粒30克,大米80克

调料:白糖3克,葱8克

玉米核桃粥的做法

1、大米泡发洗净;玉米粒、核桃仁均洗净;葱洗净,切花。

2、锅置火上,倒入清水,放入大米、玉米煮开。

3、加入核桃仁同煮至浓稠状,调入白糖拌匀,撒上葱花即可。

常喝玉米粥的好处

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1.可健脑提神:玉米胚芽中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸,这些不饱和脂肪酸具有保护脑血管和降血脂的作用。另外,玉米中谷氨酸的含量也较高,谷氨酸能促进脑细胞的代谢。因此,常喝玉米粥可起到健脑提白山市最好的儿童癫痫病医院神的功效。

2.可保护心血管:在玉米所含的不饱和脂肪酸中,亚油酸的含量占60%以上。在亚油酸与玉米胚芽中所含维生素E的共同作用下,人体血液中的胆固醇水平会下降,并能防止其沉积于血管壁上。因此,人们常吃玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的防治作用。美国医学会通过对人口健康的普查发现,印第安人基本没有患高血压和动脉硬化的,这是因为他们经常吃玉米。

3.可预防癌症:常喝玉米粥可预防癌症的机理是:①人体内缺乏微量元素镁易患癌症,而玉米中含有丰富的镁。②玉米中含有的谷胱甘肽是一种抗病因子,它能使人体内的某些化学致癌物质失去毒性。③玉米中含量丰富的膳食纤维能吸附人体内的致癌物,减少其与肠壁接触,并能使其随大便排出体外。④玉米中含有的胡萝卜素被人体消化吸收后,可转变成有生理活性的维生素A,而维生素A能够阻止或延缓癌前病变的发生。

4.可防治肥胖症:玉米中含有丰富的膳食纤维,增加膳食纤维的摄入量可使人产生饱腹感,并使饮食量减少,从而可达到减肥的目的。

5.可防治便秘:玉米中的纤维素含量很高,是大米的10倍。大量的纤维素能刺激并增进人的胃肠蠕动,缩短食物残渣在肠道内的停留时间,从而可加速粪便的排泄并把有害物质带出体外,这对于防治便秘、肠炎、直肠癌具汝南县哪家医院看癫痫病有重要的意义。

6.可预防老年黄斑性病变:老年黄斑性病变(AMD)是由于人的眼睛老化所导致的疾病,严重时会造成人的视力缺损。玉米中龙亭区哪家癫痫病医院好含有大量的黄体素和玉米黄质。而流行病学的研究发现,黄体素、玉米黄质,可以预防老年黄斑性病变的产生。

据有关专家表示,人们经常喝一些玉米粥,还可以起到预防脂肪肝的作用。因为玉米当中含有不饱和脂肪酸,能够抑制人体吸收胆固醇。尤其是常食用玉米油,可以让血液当中的胆固醇水平大幅度降低,而且让动脉血管得到软化。因此,预防脂肪肝的作用非常明显。

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