小龙虾拯救南京餐饮业-dx.pjw.gov.cn

小龙虾“拯救”南京餐饮业

(杨颜慈)一桌龙虾，几瓶啤酒，三五好友，看看足球。6月来，这似乎就成了南京市民夜生活的小龙虾的喜爱也让小龙虾从大排档爬进大酒店，成为了拯救传统餐饮业的小英雄。

什么方法可以治疗癫痫病

5月以来，南京进入龙虾季，我们旗下饭店的总销售额涨了30%。许多消费者就是为了吃龙西安治癫痫病哪家好虾而来，当然，也带动了我们其他菜肴的销售。24日，南京市中山大厦总经理盛甦表示，过去的一年，由于各项政府规定，传统的餐饮业，特别是高档餐饮业收到重创。但是，龙虾季的来临却让餐饮界感到阵阵暖意。

作为老牌的国营酒店，过去一直以政府和商务接待为主。现在，我们也要打破星级酒店的陈规，放下高端品牌的身架，打造亲民惠民的路线，龙虾恰好为我们提供了这一契机。盛甦说，晚上来吃龙虾都要提前预定，不然可能会没货。我们推出了18种口味的龙虾，还可以根据客人的口味特别定制。

盛甦坦言，过去中山大厦餐饮部的陕西治小儿癫痫病医院用餐治癫痫病最佳的治疗方法都有什么高峰都在工作日的晚上，而如今小龙虾也吸引了越来越多的周末群众客流，使得餐厅的生意更上一层楼。

走在如今南京的大街小巷，不管是装修豪华的高档饭店，还是亲民实惠的路边小店，甚至一些面条店，烧烤店都在店外打起了巨幅小龙虾的广告揽客。

南京某连锁饭店副总经理徐浩也表示，作为一个主营湘菜的餐厅，来了南京，也不得癫痫发作有哪些症状呢不入乡随俗。小龙虾基本成为了每桌必点的菜，把龙虾做好，才能把其他的菜肴销出去也成为了南银川癫痫病正规医院京饭店的特色。不过，小龙虾确实让我们的营业额大幅提升。一份龙虾至少一百多，生意好的时候光卖龙虾一天就能卖上万元。

场也很难买到饭店里个头那么大的龙虾。

江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣介绍说，江苏小龙虾的消费量每年都增长20%。南京人平均一天会吃掉60吨小龙虾，端午那一天更是吃掉了130吨。陕西癫痫病专科医院官网更有网友表示，南京一个夏天吃掉的龙虾壳堆起来会超过一座紫金山。

但是对于龙虾的卫生问题，也成为了南京市民的头号担忧。部分餐饮企业的经营者均表示，沟里的龙虾哪够南京人吃心龙虾。(完)