日期：2015-12-11（原创文章,禁止转载）
闽南网12月4日讯 厨房，是把控舌尖安全的最后一关。自昨日起，海都推出亮厨行动系列报道，与消费者一同行动，揭开餐馆厨房卫生的神秘面纱。
亮厨行动
首篇报道曝光了泉州市区泉秀街老乡村湘菜馆厨房脏乱差的问题（详见先前报道《海都亮厨行动记者探访老乡村后厨 食材紧挨活禽卫生堪忧》），引起广大读者关注，海都热线通95060昨陆续接到热心市民举报。其中，市民陈先生称，泉秀街盛达广场的新概念养生会所，餐厅厨房的情况也不乐观。
陈先生住在盛达广场小区，这家新概念养生会所他光顾过多次，也吃过里面的养生自助餐。但他发现，餐厅把食材放在自由出入的楼道上，附近还有馊水桶，老鼠和蟑螂难免会来光临。
昨日下午5点多，海都记者暗访这家会所的厨房。厨房位于二楼，一楼的楼道口，人员可随意进出。只见楼道里阴暗潮湿，地板有些湿滑，在一楼楼道的拐角处，放着2个垃圾桶和3个馊水桶，桶里的馊水发出阵阵难闻的臭味。位于二楼楼道的拐角处，放着食材架，架子上有10多个塑料筐和泡沫箱，里面放着胡萝卜、包菜、花菜等食材。
食材架摆在楼道里，上面放着各种蔬菜
透过厨房门，海都记者可以看到，里面的卫生环境总体还可以，宽敞明亮，生熟区隔开，食品摆放也较有序。不过，记者却碰巧看到与此格格不入的一幕：一名厨师打完鸡蛋后，随意将蛋壳丢弃到地板上。而且，这名厨师没有戴厨师帽。
而位于外墙的厨房排油烟管，漏了一大片黑色油污在地上，不仅气味难闻，而且还有安全隐患。（海都记者 董加固 张凯航 陈邵珣 谢明飞 文/图）
厨房油污从排油烟管滴漏一地
【征集令】
脏乱厨房
一起曝光
民以食为天，餐桌污染，也就是食品安全，关乎民生。泉州餐饮业发达，但也参差不齐，为此，泉州今年专门成立食品药品监督管理局，进一步加大食品安全监管力度。
政府出力，市民也可给力。你在餐饮店吃下的东西，令你上吐下泻？你在餐饮店食用的饭菜，令你后怕连连？如果你知道哪家餐厅的厨房脏乱差，不妨拨打海都热线通95060、@海峡都市报闽南版微博或通过海都官方微信号海峡都市报大泉州向我们报料，必有重酬哦！
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