日期：2015-12-9（原创文章,禁止转载）
发表日期：2015-02-05來源： 番茄，俗称西红柿，是我们常见的果蔬之一，也是我们生活中营养价值非常好的一种，也通常用于炒菜、做酱、凉拌的也有。番茄炒鸡蛋是家喻户晓的家常名菜、营养丰富、深受人们喜愛。那么，番茄除了搭配鸡蛋这个老搭档之外，还能与哪些蔬菜擦出健康的火花呢?下面，就是小编總结的几种饮食，大家不妨來借鉴一下吧，不要让番茄单调的和鸡蛋在一起烹饪吧。
1、番茄土豆片
这道菜可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，對高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
2、番茄炒虾仁
虾仁肉质松软，易于消化，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，和鸡蛋番茄同炒，虾仁洁白，鸡蛋嫩黄，番茄鲜红，色泽美观，营养均衡，味道可口，还能健脾开胃。
3、番茄烧茄子
做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，將二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。
4、番茄炒菜花
这道菜非常适合老年人吃，是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效，菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒，也是纤维素的极佳來源，有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。
