豉油鸡的做法是什么

主要做法：

做法一

鸡1豉油鸡汁1杯半，清水1杯半

把鲜鸡洗干净，鸡的http://dxb.120ask.com/个头不要太大，1斤2两左右最好，不要超过1斤半，个太小了没肉，太大了肉粗不进味不好吃。

在锅里下1汤匙油，爆香姜片和葱段，加入豉油鸡汁和清水煮开，把整鸡放进锅里，加盖，用慢火煮开，每隔几分钟就把鸡翻转一次，让鸡身各个部位都着色入味，大约煮20

取出鸡斩块，淋一些汁或用小碗装一些汁蘸着吃。

http://m.dxb.120ask.com/做法二

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豉油鸡是粤菜中著名的一道菜，这道菜色泽鲜亮，鸡肉嫩滑。

材料:三黄鸡一只，老抽、生抽、红糖，姜片、冰糖、八角驻马店癫痫医院、桂皮、米酒、清水

将所有配料倒入锅中，用小火煮开，http://dxb.120ask.com/成都癫痫病医院让鸡浸入汁水，用慢火煮开，20分钟后关火，让鸡肉浸泡30分钟，然后在小火煮10分钟，再浸泡30分钟即可。

在吃前，也可稍微再加热，也可直接切件上盘。

以上这篇文章就为大家详细介绍了豉油鸡的做法，相信大家已经有了一个比较初步的了解了，那么在平时的时候也可以自己学着制作一些，自己动手制作的美食当然吃起来的时候更加的安心，和放心。